白萝卜素馅包子的家常做法 ？白萝卜素馅包子的家常做法窍门
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本文目录
卞萝卜素馅包子做法
1 、食材：中筋面粉500克 、萝卜干酵母5克 、素馅水250克 、家常
2 、做法白萝卜750克、面筋120克 、虾皮10克、小葱1把、辣酱30克 、小葱1把 、蒜5瓣 、姜1块 、盐8克 。
3 、味极鲜酱油10ml 。
4 、备食材 ，萝卜洗净去皮 ，虾皮清水泡5分钟控干水 ，葱洗净 。
5、萝卜擦丝改刀成小段 。
6 、萝卜丝加盐腌5分钟 ，挤去水 ，面筋切粒 ，蒜姜压泥 ，小葱切葱花 。
7 、热锅注油 ，放入蒜姜辣酱 ，小火煸炒出红油。
8 、倒入处理好的萝卜丝，翻炒至水分基本干 。
9、加入面筋 ，虾皮翻炒 。
10 、淋入味极鲜酱油 ，加盐翻炒均匀 。
素萝卜馅包子怎么做好吃
素萝卜馅包子加粉条香菇最好吃 。先将萝卜切成丝去水 ，粉条泡软切碎 ，香菇切成碎末加葱姜沫 ，盐味精 ，爱吃五香粉或十三香的可加，鸡蛋碎，虾皮热油泼好待用 。一定要用发面包或烫面包才好吃 。
怎样才能调出最好吃的白萝卜素馅包子
备用食材 ：小麦粉500克 ，酵母粉5克 ，水250毫升 ，白萝卜1根 ，虾皮10克，辣酱30克，面筋100克 ，葱姜少许；
制作过程 ：
第一步，虾皮事先放入水中浸泡几分钟 ，萝卜一根 ，擦成丝 ，加上盐腌渍 ，挤出水 ，面筋切碎 ，香葱切成葱花，蒜和姜分别切碎；
第二步 ，面粉中加上酵母粉 ，揉成面团 ，醒发一会，炒锅中添上少许的食用油 ，放入蒜姜末和辣椒酱，小火煸炒，将其中的红油炒出来；
第三步 ，放入处理好的萝卜丝 ，将其中的水分煸干 ，加上面筋和虾皮 ，翻炒均匀，加上味极鲜酱油和食盐调味，翻炒均匀后，萝卜馅就做好了；
第四步 ，关火将萝卜馅晾凉，面团发酵至原来的2倍大 ，取出来 ，再揉一会 ，搓成长条 ，分成差不多40克一个的剂子，萝卜馅晾凉后加上葱花拌均匀；
第五步 ，擀好的包子皮中放入馅料，顺时针捏出褶皱 ，二醒20分钟 ，隔水放入锅中蒸18分钟 ，就可以吃了 。
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